Вакуумные пакеты для охлажденного мяса птицы
Мясо птицы отличается более высокой уязвимостью к бактериальному обсеменению, поэтому требования к упаковке здесь максимально строгие. Вакуумная среда позволяет существенно замедлить развитие микрофлоры, сохраняя при этом нежность и сочность филе или целых тушек.
Гигиеничность
Полное отсутствие посторонних запахов и примесей в материале пакета.
Эластичность
Способность пленки облегать продукт сложной формы без образования складок.
Герметичность
Надежная фиксация шва даже при наличии жировых включений в зоне спайки.
Прозрачность
Высокая светопропускаемость для визуального контроля свежести птицы.
Для обеспечения максимального качества мы рекомендуем использовать специализированную упаковку для охлажденного мяса птицы, которая обладает повышенной паропроницаемостью в нужных режимах.
- Защита от окисления липидов.
- Сохранение влажности продукта внутри упаковки.
- Устойчивость к разрывам при механическом воздействии.
- Возможность использования в режиме вакуум-газ.
Правильно подобранная толщина пленки для птицы предотвращает «сдавливание» нежного мяса, сохраняя его товарный вид.